Диетическое питание в разных странах

В последние годы много говорилось о средиземноморской диете, которая снижает уровень холестерина и снижает риск многих заболеваний. Однако в последнее время нордическая диета у всех на устах — скандинавский образ здоровья и долгой жизни.

Спелые помидоры, ароматические травы и оливковое масло — это чаще всего связано со средиземноморской диетой. Диета итальянцев, испанцев и греков считается одной из самых здоровых в мире. Почему? Это связано с меню из свежих и полезных продуктов.

Основу питания для жителей Юга составляют овощные продукты — фрукты, овощи, крупы, бобовые. Кроме того, вы можете есть молочные продукты, рыбу, морепродукты и птицу в средиземноморской диете. Небольшое количество красного мяса также допускается. Блюда сопровождаются красным вином, но самый важный продукт — оливковое масло.

Именно наличие полезных жиров омега-3 делает средиземноморскую диету положительным влиянием на состояние системы кровообращения и всего организма. Используя свежие продукты, мы получаем большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, то есть веществ, необходимых для поддержания хорошего здоровья.

Какие продукты запрещены? В этой диете вы должны ограничить количество трансжиров и сахара, то есть отказаться от готовых блюд, сладостей и нездоровых закусок.

 

диета Север против Юга

Схожести и различия с нашим питанием


Если мы посмотрим на обе диеты  мы быстро заметим, что между нами много общего. Как в средиземноморской, так и в северной диете особое внимание уделяется продуктам растительного происхождения. Зерновые, овощи, фрукты, орехи и бобовые являются основой питания на юге и севере.

А как насчет мяса? В средиземноморской диете вы можете время от времени испытывать желание есть красное мясо, но рыба и морепродукты предпочтительнее. Все продукты питания — овощи, зелень и мясо также употребляем и мы в достаточных количествах.

Вы также можете есть красное мясо, но стоит обратить внимание на его происхождение и выбирать местных животных. Оленина является важным элементом северной диеты — мясо оленей или северных оленей более стройное и здоровое, потому что дикие животные едят только натуральную пищу, а не корм.
Здоровые жиры играют очень важную роль в обеих диетах. Оливковое масло — южное сокровище, но у скандинавов есть свое — рапсовое масло. Рапсовое масло, также популярное в Европе, содержит растительные стеролы, полифенолы, антиоксиданты (включая витамин Е) и омега-3 жирные кислоты, поэтому оливковое масло ничем не уступает. Источники жиров также являются источником полезных жиров в нордической диете и орехов в средиземноморской диете.

Еще одна общая черта обеих диет — овощи и фрукты

Помидоры, баклажаны, перец, огурцы — типичные продукты с юга, в которых много витаминов и антиоксидантов. У Севера есть свои собственные овощи, которые выращиваются в более прохладном климате, то есть корнеплоды (сельдерей, морковь, картофель, пастернак, свекла) и капуста (например, брюссельская капуста, брокколи), которые также богаты ценными ингредиентами.
Цитрусы, виноград, инжир и клубника нуждаются в большом количестве солнца, чтобы дать нам все самое лучшее в них. Мы любим южные фрукты, потому что они сочные, сладкие и ароматные. Однако их нельзя выращивать на севере континента, поэтому в нордическую диету входят фрукты, доступные в Скандинавии. Яблоки, груши и сливы являются популярными фруктами на Севере. Тем не менее, наиболее важными являются ягоды, такие как брусника и морошка.
И на юге, и на севере блюда приправлены зеленью. Базилик,  орегано,  розмарин и тимьян характерны для средиземноморской кухни. На севере используют петрушку, укроп и хрен.

В обоих рационах наиболее важным является использование доступных на местах продуктов питания, характерных для данного региона. Кроме того, сезонность и простота имеют значение. Вам не нужно считать калории в любой из них — просто используйте свежие органические продукты

Мы привыкли, что в современном мире красота продается в баночках: различные  кремы, лосьоны и тоники обещают нам идеальную кожу, таблетки — стройную фигуру, а капсулы — блестящие волосы. Но не стоит пренебрегать тем, что дала нам природа.

Во многих продуктах содержится столько витаминов и микроэлементов, что они не только укрепляют организм изнутри, но и улучшают внешность.

Тем более что скоро наступит лето, несущее нам огромный выбор фруктов и овощей. Вы можете совмещать приятное  с полезным:  кушать свежие продукты и ухаживать   за своей красотой.

Клубника.  Эти ягоды содержат большое количество витамина С.

А он в свою очередь является «строительным блоком» коллагена. В 2007 году американские ученые провели исследование, где было установлено, что употребление клубники помогает предотвратить  раннее появление морщин и справиться с сухостью кожи, также она помогает сделать кожу более гладкой.

Клубника.

Помимо употребления клубники в пищу, из нее также можно делать маски для лица. Для этого нужно всего лишь размять несколько ягод и нанести кашицу на лицо.

Она оказывает отбеливающий и успокаивающий эффект. Но после такой процедуры стоит пользоваться увлажняющим кремом с высоким фактором УФ — защиты.

Также витамин С содержится такие полезные продукты питания, как апельсин, болгарский перец, киви, дыня, ананас, грейпфрут, лимон.

Салат латук.  Шесть листиков салата в день обеспечат 100% объем витамина  А.

Который отвечает за регенерацию клеток. А содержащийся в нем калий поможет улучшить состояние кожи, сделав ее более «свежей». Витамин А  содержится в моркови, персиках, абрикосах, горошке, сливах, петрушке, щавеле.

Салат Латук.

 

В торговой сети растение иногда продается как салат «Айсберг». Наиболее вкусным считается итальянский аналог «Радичье», с характерной легкой горчинкой. Пикантный вкус присутствует у французского сорта «Батавня».

Основной состав листьев салата латук из расчета на 100 г: вода (95 г), немного клетчатки и глюкозы (1,0 г и 0,4 г соответственно). Особую пользу растению придает наличие множества витаминов, микро и макро элементов.

Томаты.   Помидоры богаты витамином А

Дефицит которого может привести к сухости кожи. Также это очень полезные продукты питания, так как помогают уберечь кожу от вредного УФ — излучения.

Томаты.

Ученые провели исследование, которое показало, что люди, употребляющие по 5 ложек томатной пасты, на 25% меньше страдали от солнечных ожогов. Летом это может пригодиться.

 Содержащийся в помидорах серотонин, или же, как его принято называть «гормон счастья» помогает бороться с депрессией. Помимо лечебного состава, яркий овощ одним только видом способен поднять настроение и отогнать плохие мысли.

Присутствие ликопина делает данный овощ неоценимо полезным, ведь ликопин способен предотвратить преобразований клеток в раковые и загасить рост уже имеющихся.

Помидоры участвуют в кроветворении и способны разжижать кровь, что препятствует образованию закупорок в сосудах. В этом им помогает открыто медиками из Америки вещество Р3. Поэтому его рекомендуют употреблять людям с заболеваниями сосудистой системы, склонными к тромбообразованию.

 Грецкий орех.   Всего 15 грамм грецких орехов содержат дневную норму линоленовой кислоты

Которая обеспечит коже эластичность и оптимальный уровень увлажнения.

Грецкий орех, польза и вред которого были изучены с давних времен, и по сей день остается достаточно популярным продуктом, хотя многие спорят о его ценности.

Грецкий орех.

Грецкий орех – это, пожалуй, одно из самых широко известных и любимых лакомств. Он используется в качестве основного ингредиента во многих кухнях мира и, благодаря своей пользе, завоевал множество поклонников. Всем с детства твердят о том, насколько он незаменим для здоровья. А ведь об этом орехе было известно еще со времен Гиппократа, который в своих трактатах подчеркивал его пользу.

Наверное, ни один из видов орехов не богат минералами так, как грецкий. В нем содержится большой состав витаминов группы B, PP, C, A, E, а так же ряд важнейших минеральных веществ. Например, таких, как натрий, цинк, железо, кобальт. Кроме всего прочего, в плоде грецкого ореха содержится много жирных ненасыщенных кислот и белка, важного для человеческого организма.

Оливковое масло содержит не заменимые жирные кислоты

Которые помогут коже противостоять  негативному  УФ — излучению и обеспечат необходимый уровень увлажнения. Организм человека не производит этих кислот, поэтому их нужно получать из полезных продуктов питания. В день необходимо употреблять около 1 столовой ложки оливкового масла.

Оливковое масло.

Масло оливы является натуральным продуктом растительного происхождения. Выжимка известна своими многочисленными полезными свойствами. Но не все знают, что масло может использоваться не только в кулинарии, но и для ухода за собой в домашних условиях. Кроме того, выжимка применяется для облегчения симптомов некоторых заболеваний. Но,  несмотря на пользу продукта, нельзя забывать о нюансах его применения.

Овсяные хлопья содержат все необходимые элементы для организма

Овсяные  хлопья – это зерна овса,  овсяная крупа, которая подверглась специальной обработке: сушке, очистке, шлифовке, пропариванию, расплющиванию, часто – и прокаливанию.

Крупу для каши изготавливают из овса путем обработки злака путем пропаривания и шелушения. В результате получаются хлопья сплющено формы с рифленой поверхностью и серовато-белым или желтоватым оттенком.

Овсяные хлопья.

Такая крупа долго варится, поэтому многие предпочитают есть каши быстрого приготовления на основе овсянки (Геркулес, Экстра), хотя количество полезных веществ в них значительно меньше. В овсяной каше содержатся все необходимые элементы для организма, включая клетчатку, белковые соединения, жирные и органические кислоты, углеводы. В ее состав входят витамины В, К, Е и А, йод, кальций, фосфор, кальций, марганец, сера.

Овсяные хлопья прекрасно подойдут в качестве очищающего средства для жирной кожи.  Хлопья  послужат естественным  скрабом,  с отбеливающим эффектом.

Мы поговорили о полезных продуктах питания, заботящихся о красоте кожи, но есть и продукты, которые помогают в борьбе за стройную фигуру.

 Красный  перец усваивает на 16% меньше калорий

Ученые установили, что немного этой приправы помогает снизить аппетит. Также люди, употребляющие  Так что не нужно изводить себя диетами, возможно, просто необходимо перейти на более острую пищу.

Красный перец.

На протяжении тысячелетий человечество пользуется природными дарами, чтобы поддержать здоровье и продлить молодость. Травы, овощи, коренья и фрукты – все это богатые источники витаминов и минералов, способные помочь человеку достичь желаемой цели.  Красный острый перец не является исключением. Это не только приправа, но и отличный помощник в борьбе за здоровье. Его история насчитывает порядка 3 тысячелетий. И на протяжении всего этого времени мудрые предки бережно собирали знания о данном растении, раскрывая его тайны, способные улучшать человеческое здоровье и продлевать молодость.

Красный стручковый перец содержит в своём составе алкалоид касаицин – обладающий удивительными жгучими свойствами, вот почему перец острый, что помогает перевариванию тяжелой пищи и избавляет от бактерий, попадающих в кишечник. Так же он активизирует обмен веществ, кровообращение, насыщает кровь кислородом и полезными веществами.

Но опять же,  не стоит забывать о медицинских противопоказаниях и мерах предосторожности.

 Зеленый чай  ускорит обмен веществ

Помогает улучшить общее состояние организма  и снизить аппетит.Недаром многие тренеры советуют своим подопечным: «Хотите есть — пейте! »  Таким образом, вы не только «обманете» организм, но и улучшите его состояние.

Напоследок напомним вам о еще одном незаменимом источнике красоты — воде.

Чай и настои трав.

В день необходимо употреблять не менее 8 стаканов.  Это пойдет на пользу и коже, и фигуре.  Но перед сном лучше не пить много воды, чтобы избежать отеков под глазами.

Многие врачи советую начинать день со стакана воды с небольшим количеством лимонного сок: этот напиток служит естественным антисептиком и «очистителем» организма.

Понятие щадящей диеты подразумевает под собой то, что ее можно применять тем, у кого имеются противопоказания к большинству других видов диет. Вес, конечно, будет уходить не резко, а плавно, но это хорошо даже для полностью здорового человека.

Плавное снижение веса не является стрессом для организма.

Многие диеты имеют очень жесткие ограничения, поэтому они и сопровождаются списком противопоказаний. Кроме того, сидя на строгих диетах, очень многие чувствуют недомогания, головокружения и слабость. Всего этого с вами не случится на щадящей диете.

Плюсом является и то, что если вес снижать постепенно, то гораздо меньше шансов, что он вернется на прежний уровень. Щадящая диета предполагает, что рацион будет наполнен всеми необходимыми веществами, микроэлементами и витаминами и их не потребуется дополнительно принимать в  таблетированной  форме.

Питание будет рациональным, при этом диета будет воздействовать мягко, чтобы не вызвать обострение каких-либо болезней. Поскольку диета близка к лечебной,  она подразумевает здоровое питание.

Диету можно применять длительно, при этом вы сможете поддерживать пищеварение в хорошем состоянии, а ваш вес будет поддерживаться на нужном вам уровне.

Главная составляющая диеты состоит в том, что пища будет приготовлена путем варки, тушения, запекания или приготовления на пару.  Но никак не жарки, копчения, маринования и прочие.

Пища будет мягкая и легко усваиваемая. Также нельзя использовать пряные приправы, только в умеренном количестве соль и немного зелени. Питание необходимо дробное, не менее 5-6 раз в сутки небольшими порциями, можно даже кушать каждые 2 часа, но по чуть-чуть.

Так вы и переедать не будете, и ощущение голода вас не будет преследовать. Поскольку питание предполагается достаточно полноценное, то вам никоим образом не противопоказаны физкультурные нагрузки и пешие прогулки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *